圍爐宴屏東外帶年菜－李君旺的部落格

在台灣一定要嘗過的人氣年菜美食：

但也有不少人認為「春捲（潤餅）必加油麵」，大推這種吃法：「我家都包油麵+白蘿蔔絲+五花肉+糖粉啊絲~~~超好吃的~」、「老家嘉義，一定要包油麵!!!!!」、「包油麵才叫春捲啊」、「中部，一半油麵，雪裡紅、紅蘿蔔、蛋、肉、花生粉、糖粉」、「老家台南佳里，油麵都包到炸出來」、「舊台南縣人,一定包油麵，外地買潤餅吃都超空虛」。

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▲大家熟悉的潤餅內餡中會加油麵嗎？（圖／本報資料照）

潤餅又稱春捲，在內餡加入高麗菜、豆干、肉絲、豆芽菜等，再依個人喜好撒上花生粉捲起，吃起口感豐富又滿足。不過這樣美味的傳統小吃在台灣各地使用的餡料都不同，有網友就在PTT發問「春捲／潤餅是包油麵派還是不

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包？」，意外引起迴響。

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對此，一輩子如原PO一樣沒聽說過潤餅加油麵的網友

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表示「油麵就油麵，還要假裝自己是潤餅」、「我台南人沒吃過包油麵的可能是原台南縣那邊的」、「台北加炒好的豆干絲、豆芽、紅蘿蔔絲沒吃過加油麵的」、「屏東，第一次看到包麵的（大震驚）」。

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原PO提到，「自己是桃園人，在高雄讀書，從小到大不管是在桃園還是高雄所吃過的潤餅（或春捲）都是包高麗菜等青菜，加上花生粒或粉、紅燒肉、酸菜等配料而已」、「前幾天跟朋友聊天，聽她說在台南所吃的潤餅全都是有包油麵，比較有飽足感，人生中才第一次知道有包油麵的潤餅這個存在！！！」因此想問問網友們喜歡哪一種的潤餅捲，也好奇像這樣包有油麵的是不是只有在特定地區才有？

還有網友不藏私，秀出家裡的潤餅基本配料，讓人垂涎三尺；除了「加油麵」派和「不加油麵」派，也有一派主張「加豆簽」的吃法：「阿~ 是豆簽不是油麵啦!! 油麵是圓的豆簽是方的」、「我看過一種應該不算油麵的~ 但那種又不知道叫啥~ 豆製品」、「彰化有看過加豆簽的~」。

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